戦国メニュー♪

こんばんは♪

またまた昼から雪が・・・

今年は本当によく降ります。

今日はこちらをご紹介したいと思います。

じゃーん！！！江姫御膳です♪

こちらは、長浜市の北陸自動車道下り賤ヶ岳サービスエリアにあるレストランで、

戦国武将に関心を持つ女性「歴女」監修のメニューが登場し、人気を集めているそうです。

浅井家家紋の焼き印入り出し巻きや賤ヶ岳の戦いで活躍した「七本鎗」の武将をイメージしたスティック状サラダなど、

歴所ならではのこだわりが込められています。

歴女は同施設の料理長らと協議し、歴史にちなんだ工夫を加え、地元食材の活用、

ヘルシーさなどの女性の心使いを加えました。

また県教委文化保護課が当時の食材や料理について助言し、

「三姉妹とお市丼」、「浅井三姉妹弁当」、「江姫御膳」、「初姫御膳」、「茶々姫御膳」のメニューが決まりました。

活発で華やかな茶々をイクラに、地味で姉妹思いの初をサケフレークに、重厚で堅実な江をサケの切り身で、丼に表現したり、

牛ロースと野菜を使った信長陶板焼、秀吉の海老黄金揚げなども盛り込み、

メニュー表には歴史解説も添えました。

こちらは期間限定で１１月３０日まで。

御膳の３メニューは平日のみで、予約が必要です。

ぜひ、賤ヶ岳サービスエリアで、歴史を感じて下さい♪

ロテル・デュ・ラク　藤田