菊水飴

菊水飴は、長浜市余呉町の名産として
親しまれていて、江戸時代から350年余りの伝統の味を
守りつづけている無添加食品の飴です。
澱粉と麦芽だけで作られているので、
滋養があり風邪にも効くそうです。
お店は旧北国街道添いにあり、昔から
旅人の疲れを癒したと言われている「飴」です。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
菊水飴は砂糖や添加物も一切使用していない
白く泡立った飴で、お箸に巻きつけて食べる水あめです。
とても上品で、やさしいお味です。
他に、「菊水のつぶあめ」もあり、菊水飴を食べやすくした飴玉です。
のど飴としてもお召し上がりいただけますよ。
 
ウェルネスリトリート＆オーベルジュ
ロテル・デュ・ラク　山﨑