でっちようかん

こんにちは。
本日は、でっちようかんについてご紹介いたします。
小豆あんに大粒の栗を練り込み、竹皮に包んで蒸しあげ、爽やかな竹の香りに、さっぱりとした
甘みが特徴があります。
滋賀では古くから親しまれている故郷の味です。
名前の由来は江戸時代だそうですよ。
滋賀から京都や大阪のお店へ奉公に出ていた丁稚（でっち）さんが短い里帰りの後、
この故郷のようかんを、よくお店へのお土産にしたところからきているそうです。
 

ぜひ、滋賀観光の際のお土産にいかがでしょうか♪
ウェルネス・リトリート＆オーベルジュ
ロテル・デュ・ラク　布施