秋のシグニチャー～肉料理～

こんにちは。
「秋のシグニチャーディナー～当館シェフオリジナルディナー」
よりメインのお肉料理をご紹介します。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
”近江牛のグリル　松茸のじゅんじゅん仕立て”です。
「じゅんじゅん」とは、滋賀県湖北地方の方言で「すき焼き」のことです。
添え物に赤こんにゃく、春菊のソースを使い、赤ワインソースにも醤油が入っております。
すき焼き風味の味をお楽しみいただけます。
ぜひお楽しみくださいませ。
ウェルネスリトリート＆オーベルジュ
ロテル・デュ・ラク　前川