夏のマリアージュ…

こんにちは。
当館のディナーメニューが、6/1より夏メニューにかわります。
「キュイジーヌ・フランセーズコース～フランス味めぐりディナー」には、料理とマリアージュしたセレクトワインがあり、宿泊プラン【夏の田崎プロデュース/ワインペアリング付】夏のアルザス地方を感じながら  では、料理にマリアージュしたワインとともにお食事をお愉しみいただけます。
メニューは、こちらです！
 
【冷前菜】
○スズキの軽いスモークを使ったカルパッチョ仕立て～ラズベリーの香り～
●クレマン・ダルザス・ブリュット・ロゼ/ドメーヌ・ルシアン・アルブレヒト
【温前菜】
○フォアグラのポワレを浮かせたメロンのガスパチョ
●ゲヴュルツトラミネール・ヴァンダンジュ・タルディヴ　08/ウィルム
【魚料理】
○オマールエビとホタテ貝のシュークルート
●アルザス・グラン・クリュ　キルシュベルグ・ド・バール・リースリング10/ウィルム
【肉料理】
○ベッコフ　仔牛・地鶏・豚肉の蒸し煮
●ピノ・ノワール・レセルヴ08/ドメーヌ・ヴァインバック
【デザート】
○桃・桃・桃のデザート
●オー・ド・ヴィー・ド・ミラベル/ウィルム
ぜひ料理とワインのマリアージュをお愉しみお越しくださいませ！
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ロテル･デュ･ラク　前川