夏のマリアージュ。

こんにちは。
本日は、当館ディナーコースより、「キュベ・タサキコース」をご案内いたします。
6月からの夏メニューがこちら。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
〈前菜〉フォアグラのアイスクリームを添えた緑のスープ
〈前菜〉近江地鶏のシュニッツェル　パルメザンチーズのガレット添え
〈魚料理〉琵琶マスのナージュ風
〈肉料理〉近江牛のパルマンティエを添えたバームクーヘン豚の低温ロースト
〈デザート〉濃厚プリン　メロンのスープ
今回は、ビワマスやメロンなどを使った夏らしいさわやかな料理構成です。
料理とマリアージュしたワインもございますので、ご一緒にお楽しみくださいませ！
今回は、オーストリアワインです♪
ウェルネス・リトリート＆オーベルジュ
ロテル・デュ・ラク　前川