テロワールコースより魚料理。

こんにちは。
最近気持ちのいい爽やかな天候が続いていますね。
さて、本日は、6月より新しくなった当館ディナー「キュイジーヌ・テロワール~湖国の味めぐりディナー」より、魚料理をご紹介します！
”旬の魚のグジョネツト 近江米と卵添え　トマトソース”です。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
「グジョネット」は魚に小麦粉をまぶし、フライにした料理です。
こちらに今回合わせてあるのが、滋賀の近江米と地卵です。
近江米と卵がどのように合わさるのかは…
ぜひロテル・デュ・ラクへお越しくださいませ。
滋賀県・奥琵琶湖のラグジュアリーホテル
ロテル・デュ・ラク　前川