さまざまな効能！

こんにちは。
暑い日が続いていますね。
そんな、暑い夏にぴったりの当館夏のディナーコースをご紹介します！
「キュイジーヌ・フランセーズコース～フランス味めぐりディナー～」より
前菜”スズキの軽いスモークを使ったカルパッチョ仕立て　ラズベリーの香り”です。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
スモークしたスズキに合わせているのが、ラズベリーの果実とソースです。
ラズベリーには、ビタミンＣや鉄などのミネラル類と、アントシアニンなどのポリフェノール類が豊富に含まれています。
特にアントシアニンは眼精疲労や目の健康維持にポリフェノールには抗酸化作用、
またラズベリーに含まれるエラグ酸には、発ガン物質を抑制や、美白効果もあるそうです。
栄養たっぷりのベリーですね。
ぜひロテル・デュ・ラクの夏メニューをお楽しみにお越しくださいませ。
滋賀県・奥琵琶湖のラグジュアリーホテル
ロテル・デュ・ラク　前川