続々々:ロテル・デュ・ラクの秋メニュー。

こんにちは。

朝夕は涼しいですが、日中はまだまだ暑いですね…。

さて秋ということで、本日も当館の秋メニューをご案内します。

本日は「当館シェフオリジナルコース」より”太刀魚のサフランソース　バターライス添え”です！

　

こちらのソースには、サフランを使っており、鮮やかです。

サフランとは、地中海沿岸原産のアヤメ科のサフランの雌しべを摘み取って乾燥させたスパイスです。

水に溶かすと雌しべの赤い色が黄色になります。

不思議ですね…。

血液の代謝、循環に効能があるそうです。

ぜひ当館の秋メニューで元気になって下さい♪

ロテル・デュ・ラク　前川