明日より夏メニューです！！

こんにちは。

明日から水無月…6月ですね。

さてロテル･デュ･ラクでは、明日よりディナーメニューが夏メニューになります。

◆夏の田崎ディナー◆

【冷前菜】
冷製コンソメ　ホワイトアスパラガスと共に　ゴーヤーの天ぷら添え
【温前菜】
ピーチのアイスクリームを添えた　フォアグラのソテー
【魚料理】
スズキのパンチェッタ巻き　ラタトゥイユ添え
【肉料理】
牛ほほ肉の赤ワイン煮　新じゃがいものピュレブルーチーズ風味　ポーチドエッグ添え
【デザート】
メロンのコンポート　

◆夏のシェフディナー◆

【冷前菜】
トマトムースと昆布風味のコンソメ
【冷前菜】
近江牛と野菜　フレッシュハーブと野菜のヴィネグレットジャポネ
【魚料理】
アイナメのグリル　夏野菜と共に
【肉料理】
仔羊のロースト　味噌風味のソース
【デザート】
・夏のオリジナルデザート

各コースとも、トマト、ゴーヤー、アイナなど夏の素材を使った爽やかな、夏を感じられるメニューです。

また「夏の田崎ディナー」には、お料理一品ずつにマリアージュしたワインもございます。

今回は5種のワインがあり、お料理とワインのマリアージュをお楽しみいただけます。

是非当館の夏のメニューをお楽しみくださいませ♪

ロテル･デュ･ラク　前川