赤いこんにゃく…

こんばんは。

本日は晴れでしたが、少し雲がどんよりしている不思議な天候でしたね。

さて本日はディナーメニューより…

こちらは「赤こんにゃくのカクテル」です。

皆さんは赤いこんにゃくを召し上がられたことがありますか。

こちらは近江八幡の名産品です。

「赤」は食品添加物（三二酸化鉄）の着色で、鉄骨こんにゃくとも呼ばれているそうです。

まら、ノンカロリーのヘルシー食品としてダイエットにも最適だそうですよ！！

当館ではこちらの地元食材を、アレンジしてお出ししています。

是非地元食材をお楽しみにご来館下さいませ★

ロテル・デュ・ラク　前川