春の一皿…。

こんばんは。

本日は、昨日の雪景色からは一変、春らしい晴天となりましたね。

本日は、”春のシェフディナー”より「春の一皿～サラダ仕立て～」をご紹介します。

こちらは、地元で取れた新鮮な野菜をふんだんに使ったサラダ仕立てです。

日替わりで、いろいろな春野菜をサラダにしています。

本日は…芽キャベツ、タラの芽、ふきのとう等の春ならではの野菜が使われていました（写真は本日のお料理ではありません）。

まさに地元の野菜から”春”を感じられる一皿に仕上がっています。

まさに野菜が主役のお料理です♪

ぜひ当館の春メニューをお楽しみにお越し下さいませ！！

ロテル･デュ･ラク　前川