とろーり卵…

こんにちは。

肌寒い日が続いていますね…。

当館では、12月より「季節の田崎コース」、「季節のシェフコース」が新しいメニューに変わりました。

そこで…本日は「季節のシェフコース」よりこちらのお料理をご紹介します！

こちらはコースの2品目”フォアグラのソテー　～卵黄の天ぷらと近江米のピラフ～”です。

バターで炒めたピラフの上にフォアグラ、そして上には卵黄の天ぷらがのります。

天ぷらを割っていただくと、中から……とろ～り卵がでてきます！！

卵とフォアグラ、そしてピラフを一緒に召し上がっていただきます。

すべての食材がマッチして、とても美味しい一品です。

是非当館のディナーをお楽しみにお越し下さいませ！

ロテル・デュ・ラク　前川