今が旬。

こんにちは。
本日は、ディナー「キュベ・タサキ」より魚料理を紹介します。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
「鱧の唐揚げ　トマトのサルサ　小さな野菜を添えて」です。
「鱧」は今が旬ですよね。
鱧は梅雨の雨を飲んで旨くなると言われており、梅雨の明ける７月になると脂が乗り始め旬となるそうです。
ぜひ旬の味をお楽しみくださいませ。
ウェルネスリトリート＆オーベルジュ
ロテル・デュ・ラク　前川