デザート～キュイジーヌ・フランセーズコース～

こんにちは。
春らしい気候になってきましたね。
本日は、ディナーのデザートをご紹介します。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
キュイジーヌ・フランセーズコースより「赤い果実の軽いコンポート　バニラアイス添え」です。
コンポートは、果実をシロップや赤ワインで煮詰めたデザートです。
コンポートは、ジャムに比べ、果実そのままの食感や風味が残っており、糖度も低いんです。
バニラアイスとともにお楽しみくださいませ！
滋賀県・奥琵琶湖のラグジュアリーホテル
ロテル・デュ・ラク　前川