【Sushi×French×Sake】

皆さまこんにちは。
 
 

本日は当館にて開催されたイベントを紹介させていただきます。

 
 
10月22日（土）、当館の焼酎バーにて
 
 
【Sushi×French×Sake】
 
 
と題しまして、ロテル料理長山下シェフのフレンチ×京極寿司3代目眞杉さんの江戸前寿司×冨田酒造15代目冨田さんの日本酒のコラボイベントを開催させていただきました。
 
 
今回で3回目となるこのイベント。
前回までの寿司×フレンチのコラボに、今回さらに冨田酒造さんの日本酒ペアリングを加えた、至高のコラボレーションが繰り広げられました。
 
”フォアグラ軍艦×京極煮ツメ”や、”鰻の握り×赤ワインのやさしい煮込み”など、思いもよらない組み合わせから生み出される美食の数々。そこに冨田酒造さんのAwaibuki（スパークリングの日本酒）や、シェリー樽で熟成された純米酒など、様々な美酒がペアリングされます。
 
それぞれの道の伝統を守りつつも、新たな可能性を探し続ける3人の職人が生み出す料理と酒の饗宴に、ご参加された皆様もご満足頂けたご様子でした。
 
 
 
皆様も、次回の寿司コラボイベントの際には是非ご参加くださいませ！！
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
ロテル・デュ・ラク　振田