何のお肉でしょうか…？？

こんにちは。

今日から9月に入りました！

9月に入ったといえば…本日より当館のディナーコースのメニューが変わります！！

先日は、シェフオリジナルコースのメイン料理「近江シャモ」をご紹介しましたので、

今日は、田崎オリジナルコースのメイン料理をご紹介します。

今回のメイン料理は、「雉肉といろいろ茸のブレゼ」で、お肉と茸をクリームで煮込んだ料理です。

「雉」はきじと読みます！！

キジ肉はめずらしい食材ですが、あまりくせがなく、あさっりしていて美味しいです♪

是非当館にお料理をお楽しみにおこしくださいませ！！

ロテル･デュ･ラク　前川