貴重なビワマスを♪

こんにちは♪

今日は夏季限定でビワマスがご賞味頂ける「水鳥ステーション」をご紹介します。

当館のディナーでもお楽しみ頂いておりますが、琵琶湖の固有種「ビワマス」は今が旬なんです♪

琵琶湖のトロとも呼ばれ、古くから琵琶湖の民にとってご馳走として振舞われていた魚です。

今では「幻の魚」とも呼ばれるほど捕獲量が少なくなってしまったため、

知り合いの漁師さんがいないと入手が困難になっています。

こちらの道の駅ではその貴重なビワマスをご賞味頂けます。

※漁獲に左右されますので、ご提供できない場合がございます。

こちらはビワマスのにぎりです★３貫で３８０円！結構安いですよね♪

私は個人的にはビワマス大好きです♪

琵琶湖でしか味わえないので、ぜひ一度ご賞味ください♪

ロテル・デュ・ラク　藤田