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武井シェフプロデュース Chef's Collaboration Event

12月2日・3日に武井シェフプロデュース Chef's Collaboration Eventが開催予定です。
sankara hotel & spa屋久島の武井シェフと林シェフ。当館北山シェフのコラボし、ディナーとランチをお届けします。 朝から近江牛のステーキやシャンパーニュを愉しめる顧客満足度No1の「オーダーブッフェ」の朝食をお愉しみにください。

sankara hotel & spa屋久島は、真のホスピタリティサービスと世 界遺産・屋久島への貢献を経営理念とするオーベルジュ型リゾー トホテル。千年単位の時の流れを描き続ける大自然の一角に、 ひっそりと広がる天からの恵みを食・空間・バトラーサービスという 形にして、屋久島の東南、山を背に海を臨む緑深き高台に誕生。

〒891-4402 鹿児島県熊毛郡屋久島町麦生字萩野上553 予約番号:0800-800-6007
HP: http://www.sankarahotel-spa.com/

開催日時

ディナー/2017年12月2日(土) ランチ/2017年12月3日(日) ディナー/時間 18:00~(受付 17:30) ランチ/時間 13:00~(受付 12:30)
  • ディナーの料金

    料金 18,000円(税・サ込)

    会場:ル・ペイザージュ


  • ランチの料金

    時間 13:00~(受付 12:30)

    料金 12,000円(税・サ込)


  • 宿泊プラン

    ●シアタールーム(40㎡) 20,000円

    ●ヴィラスイートルーム(60㎡) 30,000円

    ●ラグジュアリースイートルーム(80㎡) 40,000円

    ※1名1室利用の場合、別途5,000円

  • 予約・問合せ

    ロテル・デュ・ラク

    代表番号:0749-89-1888

    プラン予約ページはこちらから:

    Chef’s Collaboration Event 


シェフの紹介

武井 智春sankara hotel & spa屋久島
<経歴>
1966年群馬生まれ。シェ・イノ、タイユバン・ロブションで修行後、28歳でフランスに渡り、ジョエル・ロブション、 トロワグロなどの3ツ星レストランで修行をする。98年に帰国し、レストラン「ミクニ・マルノウチ」総料理長を経て、伊豆の オーベルジュで総料理長に就任。2010年「Sankara hotel & spa 屋久島」のエグゼクティブシェフとして着任し、地産 地消をテーマに「サンカラ・キュイジーヌ」を確立。


林 謙児sankara hotel & spa屋久島
<経歴>
1980年鹿児島県徳之島で生まれ。鹿児島県内のホテルで6年働いたのち、東京のミクニ丸の内で働く。武 井シェフとはこの時からの付き合い3年後ミクニ丸の内閉店に伴い、日本料理や伊豆のオーベルジュでの経験を経て、 屋久島にあるサンカラホテルオープンから副料理長として働く。2015年3月に同ホテル料理長に就任。


北山 英樹ロテル・デュ・ラク
<経歴>
1977年滋賀県長浜市生まれ。(株)ワールド 西宮ボナペティートでイタリア料理の基礎を学び、その後地元 長浜へ戻りフランス料理の基礎を習得。その後いくつかの飲食店をめぐり現在のリゾート事業部(新木産業株式会 社)に就く。同社リゾート部門などで婚礼・宴会などの料理長経て、2017年4月にロテル・デュ・ラクの料理長に就任。