肉料理～シグニチャーディナー～

こんにちは。
冬とは思えない暖かい日が続いていますね。
当館冬メニュー「シグニチャーコース～当館シェフオリジナル～」より
肉料理をご紹介します。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
「菅浦産の真鴨のロティ
近江牛とズワイガニのチュイールを添えて」
今が旬、地元菅浦産の鴨をお楽しみいただける一皿です。
こちらの料理は、なんと近江牛の角切りローストをソースかわりに、鴨と一緒に召し上がっていただく、贅沢な一皿です。
近江牛の味わいと真鴨の味わいが口の中で一体となり、そのお味は…
ぜひ当館のディナーで味わってみてください！
ウェルネスリトリート＆オーベルジュ
ロテル・デュ・ラク　前川