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次回のマリアージュは…

2015.11.18

こんにちは。
当館のディナー「キュベ・タサキ ~田崎真也プロデュースディナー~」は、
まもなく冬メニューへと変わります。
今回のテーマワインは、「オーストラリア」。
オーストラリアでワイン造りが始まってから約200年と浅いですが、
現在ぶどうの栽培面積は15万ha、ワイン生産量は約9,620,000hlで、
生産量は世界のトップ10に名を連ねています。
オーストラリアの主なぶどう栽培地域は、南オーストラリア、ヴィクトリア、
ニュー・サウス・ウェールズの3つの州が中心で、そのほかに西オーストラリア 州、クイーンズランド州、タスマニア州などがあります。
オーストラリアは、スクリューキャップの先駆けで、現在オーストラリアワインのほぼ100%が、
コルクではなく、スクリューキャップを使用しています。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ぜひお料理とのマリアージュをお楽しみくださいませ!
ウェルネスリトリート&オーベルジュ
ロテル・デュ・ラク 前川

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