冬のデザート。

こんにちは。
今朝当館周辺では、山々が雪化粧し、冬らしい風景でした。
当館ディナー「キュベ・タサキ～ソムリエ田崎氏プロデュースディナー」よりデザートをご紹介します。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
「イチゴのジュベリとチョコレートのフォンダン
エスプレッソ風味のアイスクリームを添えて」
です。
フランスでは「フォンダン・オ・ショコラ　 fondant au chocolat」と呼ばれるチョコレートケーキです。
「フォンダン（Fondant）」は、「とろけそうな」という意味。
ナイフを入れた時にでてくるチョコレートは、なぜか幸せな気持ちになりますよね。
ぜひとろけるデザートをお楽しみにお越しくださいませ！
ウェルネスリトリート＆オーベルジュ
ロテル・デュ・ラク　前川