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1月6日からディナーメニューが変わります

田崎真也プロデュース ~ Cuvee Tasaki ~
■前菜
マグロのカルパッチョ仕立て バーニャカウダ風味
■前菜
オマール海老のビスク 鮒ずしのフリット
■魚料理
白子のローストを添えた真鱈のロースト ベーコン風味
■肉料理
近江牛のフォアグラ詰め赤ワイン煮込み ハンバーグ風
■デザート
カシスのクーリーを添えたブランマンジェ 抹茶風味のマシュマロ添え


Signature ~ Biwako French ~
■アミューズ
黒豆のポタージュ
■前菜
大浦産猪のリエット サラダ仕立て 柚子のコンフィチュール添え
■前菜
近江牛と季節の味噌漬け焼き
■魚料理
甘酒でマリネした鮮魚のポワレ 粕汁仕立てのスープとすじ海老の泡
■肉料理
近江軍鶏のグリル 飯(いい)と醤(ひしお)のソース
■〆料理
琵琶マスの炊き込みご飯
■デザート
滋賀県産チーズと酒粕のケーキ 苺のソース


※メニューは仕入れ状況などによって、予告なく変更される場合もあります。予めご了承ください。
※表記価格は全て税抜価格です。別途消費税8%、サービス料10%が加算されます。

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「ル・ペイザージュ」